Il grano Perciasacchi, il cui nome letteralmente significa «buca sacchi» a causa della forma appuntita della carosside che perforava i sacchi di juta, è un antico grano duro coltivato in Sicilia da diversi secoli. Molto versatile e con alto valore proteico, questa semola di alta qualità si presenta di colore giallo grazie alla presenza di carotenoidi ed è particolarmente indicata per la produzione di un ottimo pane casereccio dal colore decisamente dorato.
Ideale per Pane, Pasta, Pizze e focacce
