Nero delle Madonie

Farina di Antico Grano Macinato a Pietra

Farina di antico grano duro coltivato con cura nel parco delle Madonie, zona montuosa nel centro settentrionale della Sicilia. La molitura a pietra dei chicchi ne conserva le eccellenti proprietà nutritive. Caratterizzata da un basso indice di glutine ed è ideale per la panificazione, per la preparazione di dolci tradizionali dai profumi intensi e dagli aromi unici. Indicata pure per la preparazione di pasta fresca.

Formato: 1 kg, 5 kg, 25 kg

PASTA, PANE, BISCOTTI E DOLCI TRADIZIONALI